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如何讓挑選好的生姜?
發布時間:2014-10-21 11:21

經過“毒生姜”事件,消費者對生姜的需求是大大的降低了,這也直接的影響生姜了生姜的銷售量,導致生姜供貨商們的生意是一落千丈。盡管此次事件給消費者的心里帶來了一層陰影,但是生姜作為平時廚房中的調味劑是少不了的。因此為了避免“毒生姜”對身體造成危害,專家建議在選購生姜的時候應該掌握一定的方式方法。

1、正常的生姜辛辣味強,有香味,如果姜味不濃或有其他異味,建議不要購買;

2、其次是掰開看,如果里面的絲狀物是白亮的,就是好的,絲狀物是暗黃的不要購買;

3、看保存的時間也可以辨別,一般的生姜在家中保存的時間較長,而毒生姜暴露在空氣中幾天后就會變質發霉;

4、最后,消費者買到生姜后,如果擔心有神農丹殘留,可以拿堿水或專門洗果蔬的溶劑浸泡半個小時,以降低毒性。

通過以上四種步驟可以輕松辨別哪個是有毒生姜,哪個是無毒生姜。而且為了賺取,無良商販用有毒化工原料硫磺熏制,立即變得嬌黃嫩脆,所以看到表面光鮮亮麗的也需要多斟酌斟酌。

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